Cilt 2 Sayı 2 (2023)

Published Ocak 7, 2024

Tüm sayı

FULL ISSUE / SAYI TAM DOSYASI

Makaleler

Betül Gülşen Atalay- Ayşe Nur Akın- İnas Aktoğ- Buşra Aydın- Zeynep Çakmak- Aslı Nur Doğan- Berfin Rojbin Vural

125-136

Malnütrisyon, beslenme durumu ve fiziksel aktivite düzeylerinin yaşlı bireylerde duygu durumuna etkisi

https://doi.org/10.58625/jfng-2284

PDF

Josephat Ikechukwu Anyadioha- Roseline Nwabugo Attaugwu

137-149

Physicochemical and sensory evaluation of cookies from germinated maize (Zea mays)-kpaakpa (Hildegardia barteri) - blanched plantain (Musa paradisiaca) composite flour

https://doi.org/10.58625/jfng-2283

PDF (English)

Esra Tansu Sarıyer- Başak Can- Gonca Yıldırım- Afra Nur Gören

151-158

Sürdürülebilir gıda okuryazarlığında cinsiyet etkisinin değerlendirilmesi

https://doi.org/10.58625/jfng-2299

PDF

Yüksel Özdemir- Serpil Yalım Kaya- Sevcan İlhan

159-168

Keçiboynuzu pekmez posalı keklerin fiziksel, dokusal ve duyusal değerlendirilmesi

https://doi.org/10.58625/jfng-2223

PDF (English)

Ezgi Ertal- Pınar Üstündağ- Esranur Memiş- Merve Gör- Fatma Çelik

169-182

Sürdürülebilir beslenme kapsamında bitkisel ve hayvansal protein tüketiminin değerlendirilmesi ve depresyon, anksiyete, stres ile ilişkisi

https://doi.org/10.58625/jfng-2320

PDF

Merve Gündüz- Şeniz Karabıyıklı Çiçek

183-195

Karadeniz Bölgesinde yetişen bazı yenilebilir yabani otlar ve biyoaktif özellikleri

https://doi.org/10.58625/jfng-2321

PDF

Nurdane Düdükçü

197-209

Urolithin A ve yaşlı sağlığına güncel yaklaşım

https://doi.org/10.58625/jfng-2290

PDF

Esila Bayar- Suphiye Mine Yurttagül

211-223

Dirençli nişastanın glisemik indeks ve glisemik kontrol üzerindeki etkisi

https://doi.org/10.58625/jfng-2298

PDF

Ebrar Tuşat- Eda Parlak

225-243

Polifenoller ve sportif performans üzerindeki etkileri

https://doi.org/10.58625/jfng-2300

PDF